Gracias a un sistema de condensación de niebla, la localidad de Peña Blanca—un oasis de vegetación ubicado en medio de una zona desértica—, ha logrado cosechar una impresionante cantidad de agua: 560.000 litros al año. De esta manera, han encontrado una solución para asegurar el suministro de este bien esencial para la vida humana en medio de una histórica sequía en la región afectada por un desafiante panorama climático.
En este artículo veremos cómo, a través de la recolección de agua de niebla, Chile apuesta por la sostenibilidad y logra mitigar los efectos del cambio climático.
| ¿Qué encontrarás en este artículo? 1. Introducción 2. La histórica sequía en Chile 3.La “cosechadora de agua de niebla” 4.Cerveza Atrapaniebla: Un innovador uso del agua recolectada en la reserva 5. Conclusión |
La histórica sequía en Chile
El desierto de Atacama, el más árido del planeta, está avanzado hacia el sur de Chile debido a los efectos negativos del cambio climático. Su frontera natural es el norte de la región de Coquimbo—a unos casi 500 kilómetros de Santiago de Chile, la capital—, pero, gracias al aberrante cambio climático, la mayor sequía en la historia del país amenaza con transformar toda esta región en una zona desértica.
En el año 2021, el déficit de lluvias fue superior al 80% y las proyecciones para los años siguientes fueron peores. En este complejo escenario, la comunidad Peña Blanca decidió tomar acción “cosechando agua” con un sistema de atrapanieblas desarrollado por un reconocido científico de la región. Este proceso de condensación de la niebla les ha permitido reforestar uno de los pulmones verdes de la zona y hasta se han dado el lujo de producir su propia cerveza, única en el mundo por su tipo de elaboración.
La “cosechadora de agua de niebla”
El paisaje cambia drásticamente en la ruta hacia Peña Blanca, Chile, donde la Reserva Ecológica Cerro Grande ha sido creada como respuesta a la falta de lluvia desde el año 2005. Con 365 días al año de niebla proveniente del Océano Pacífico, esta reserva se ha convertido en una oportunidad única para cosechar agua en medio de la profunda crisis hídrica que sufre la región.
El sistema de atrapaniebla, instalado en el año 2006 a 650 metros sobre el nivel del mar, utiliza paneles de mallas plásticas verticales para capturar la niebla, que luego se condensa en gotas de agua, cayendo a estanques conectados por canales. Con 16 paneles de nueve metros cuadrados, el proyecto logra cosechar alrededor de 560.000 litros de agua anualmente, posicionándose como uno de los oasis de niebla más importantes de América Latina.
Estas reservas han permitido la reforestación de mil árboles nativos y endémicos, y también ha abastecido de agua a la comunidad de Peña Blanca, especialmente en tiempos críticos de sequía. Sin embargo, a pesar de lo innovador del proyecto y la excelente solución que apuesta a la sostenibilidad para proveer a la región de un recurso esencial para la vida humana, el proyecto enfrenta desafíos económicos y los responsables buscan el apoyo de empresas y organismos internacionales para poder continuar con su labor.
El nuevo objetivo de la reserva es embotellar el agua recolectada, ofreciendo una opción pura y natural frente al agua clorada disponible en la región. La idea es utilizar ozono para filtrar el agua, preservando su naturalidad y calidad. Con el apoyo necesario, se espera que este proyecto se convierta en una solución viable para enfrentar la histórica sequía que afecta a la región de Coquimbo en Chile.
Cerveza Atrapaniebla: un innovador uso del agua recolectada en la reserva
En medio de la zona desértica de la Reserva Ecológica Cerro Grande, los hermanos Carcuro encontraron una forma única de utilizar el agua recolectada con el sistema de atrapanieblas. La idea surgió al darse cuenta de que cosechando el agua antes de que toque el suelo, podrían evitar la dureza y los contaminantes presentes en el agua subterránea.
Después de realizar análisis químicos que confirmaron la pureza del agua recolectada, crearon la cerveza Atrapaniebla, siendo la primera en el mundo en utilizar el agua obtenida con este sistema. Instalados en Peña Blanca en 2011, la comunidad votó a favor de la instalación del sistema y desde entonces, la cerveza Atrapaniebla ha sido todo un éxito.
La cerveza Atrapaniebla viene en dos variedades: la Scottish Ale, de color rojo, elaborada con malta tostada y caramelo, y la Brown Ale, que tiene toques de café y chocolate para un sabor más robusto. Utilizando el agua recolectada de los cuatro paneles en la reserva, los hermanos Carcuro produjeron 80,000 litros de cerveza el año pasado, generando ventas por 186,000 dólares.
La singularidad de la cerveza Atrapaniebla radica en su sabor con toques salinos, resultado de la niebla que proviene directamente del mar. Con orgullo, los hermanos Carcuro han demostrado que la innovación y la utilización sostenible de los recursos pueden generar productos únicos y exitosos.
Conclusión
La reserva ecológica Cerro Grande en Chile ha demostrado cómo la recolección de agua de niebla puede ser una solución innovadora y sostenible para enfrentar la histórica sequía que afecta al país. Gracias al sistema de atrapanieblas, han logrado cosechar una considerable cantidad de agua, permitiendo la reforestación de árboles nativos y endémicos, así como el abastecimiento de agua a la comunidad de Peña Blanca. Y no solo ello, sino que la mente emprendedora de los hermanos Carcuro han visto la oportunidad de elaborar la primera cerveza en el mundo con agua de niebla.
